低脂湘味冷吃魚怎麼做，低脂湘味冷吃魚的做法

“喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

低脂湘味冷吃魚的做法步驟

• 1、將草魚洗淨，用鹽醃30分鐘

• 2、將香菜／辣椒／小葱／生薑／大蒜切碎放入碗中

• 3、碗中加入料酒，醬油，醋，少許鹽，可以加入點白開水，有高湯的加點高湯，我加的是海帶湯

• 4、鍋中放寬油，放入醃好草魚，煎至兩面金黃！

• 5、煎好的魚取盤裝好，趁熱倒入調好的醬汁，一熱一冷醬汁的味道很快就滲入魚裏了

• 6、可以開吃了，也可以放入冰箱冷藏，浸泡過的魚塊油脂會溶到汁裏，更入味！

小竅門

大蒜多放點，可以殺菌
泡過的魚，油脂會溶到汁裏，所以熱量不高
醋可以多放點點！
魚炸幹一點點，新手可以掛點雞蛋液再炸。
趁熱拌魚，味道更加