烤蛋糕的做法
蛋糕幾乎見證了我們生活中所有的快樂時光，在生日、節日、婚禮等都有美味的蛋糕添加色彩，日常生活人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點，可你知道烤蛋糕的做法嗎？下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。
一、烤蛋糕的做法
食材：雞蛋4個、綿白糖100克、低筋麪粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克
1、雞蛋4個，低筋麪粉100克
2、雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裏，然後加白糖，醋
3、用電動打蛋器高速把蛋液打到是原來的2倍大，然後一點一點加入色拉油，打到顏色發白，是原來的3倍大
4、色拉油打到看不出油花了，篩入麪粉跟泡打粉
5、篩入麪粉之後用打蛋器低速打幾秒鐘，麪粉混勻了馬上拿出來，這樣蛋糕液就好了
6、蛋糕液倒入模具8分滿，入爐放到倒數第二層，烤30分鐘就可以出爐了。
注意事項：雞蛋一定要是常温的，如果打發效果不理想，可以在打發蛋液的時候下面加盆温水 。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是隻有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
三、食用注意
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
小編介紹烤蛋糕的做法相關知識就到這了，相信大家應該都知道烤蛋糕的做法了吧，其實烤蛋糕並不難的，大家按照以上説的方法做就可以做出來的，製作過程要注意雞蛋，糖的比例，要做出美味的蛋糕，需要很多的耐心和細心才行哦。
