香菇蝦仁豆腐怎麼做，香菇蝦仁豆腐的做法

“這道菜所用的材料是鮮蝦仁，豆腐，香菇，廣式臘腸。蝦仁的鮮美搭配豆腐的滑嫩，採用蒸的方式，保留了食材本有的味道，而且也是一種很健康的烹調方式。如此的營養搭配想必你也會動心吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇蝦仁豆腐的做法步驟

• 1、豆腐一塊

• 2、放入盤中用勺子按碎

• 3、我用的是小香菇，要提前用水泡發。鮮香菇也可以，不會影響味道

• 4、蝦仁也準備好

• 5、泡好的香菇切成碎末

• 6、廣式臘腸同樣也切碎

• 7、切好的臘腸

• 8、鮮蝦要去掉蝦線，然後剁成泥

• 9、與按碎的豆腐攪在一起

• 10、鍋中的油千萬不要放多，因為臘腸會炒出油來。

• 11、放入姜蒜末炒香

• 12、李錦記的東西真的很好用，雖然價格偏高，但是味道是無可替代的

• 13、放入香菇和臘腸丁翻炒均勻後加入蠔油

• 14、豆腐擺入盤中上面鋪上炒好的香菇臘腸。

• 15、倒入少許的蒸魚豉油

• 16、開大火蒸10到15分鐘，出鍋撒上葱花。鹹度完全靠蠔油和豉油來調，所以要掌握好用量