白斬雞的做法 不一樣口味的白斬雞 白斬雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白斬雞的做法步驟

• 1、先把雞肚子裏的東西拿出來.包刮裏面二塊積血.一定要清理乾淨.

• 2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定要剪掉.用鹽擦洗乾淨.看我從雞肚子裏拿出這麼多髒東西

• 3、冷水下鍋放入雞焯水.等水開水把雞拿出來用冷水詵乾淨.也是為了讓雞肉更緊實

• 4、泠水下鍋放入洗乾淨的雞.倒入少許黃酒.生薑煮15分鐘後轉身再煮15分鐘雞煮好了.撈出來稍涼後剪開4開

• 5、用適量的鹽.雞精相拌.趁熱搓在雞身上裏外都搓遍.鹽不要太多.否則會太鹹

• 6、放入冰箱冷藏一個小時左右.切開裝盤.一隻別樣口味的白斬雞做好了.咬一口雞肉.味中鹹中帶鮮.滿口留香.我家外甥女和老頭子都非常喜歡吃.試一下怎麼樣