肉末豆腐釀香菇的做法 寶寶健腦菜————鮮嫩味美【肉末豆腐釀香菇】 肉末豆腐釀香菇怎麼做

“豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐可益氣補虛、清熱潤燥，補脾胃，改善寶寶食慾不振。其中豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質，穀氨酸則是大腦賴以活動得重要物質，寶寶常吃有益於大腦發育。現代醫學證實，豆腐對牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豆腐釀香菇的做法步驟

• 1、準備香菇6朵

• 2、洗淨的香菇去蒂洗淨，擠幹水分。

• 3、豬肉餡用料理機打成蓉，加入一勺料酒、少許香油、生抽、胡椒粉、姜粉順一個方向攪拌

• 4、香葱切絲，胡蘿蔔切成末

• 5、生薑切成細末

• 6、準備一小塊豆腐。豆腐碾壓成泥，把豬肉餡放入豆腐泥裏，加鹽和香葱順一個方向攪拌均因

• 7、在香菇內側抹上一層幹澱粉，裝上肉餡。

• 8、入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘。

• 9、將蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。

• 10、鍋內倒入蒸香菇釀的水，加少許鹽、胡椒粉、燒開後用水澱粉勺芡，淋香油。

• 11、做好的湯汁淋在香菇釀上即可，擺上香葱開吃吧！