酥軟豆渣餅的做法 酥軟豆渣餅，豆渣不要丟，教你把它變廢為寶 酥軟豆渣餅怎麼做

“豆渣具有蛋白質脂肪鈣磷鐵等多種營養物質。大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥軟豆渣餅的做法步驟

• 1、取適量豆渣。

• 2、加1個雞蛋。

• 3、加適量自發麪粉。

• 4、加一點食鹽。

• 5、攪拌均勻。

• 6、豆渣壓成扁圓狀放進油鍋中小火煎。

• 7、煎至兩面焦黃即可。

• 8、酥軟豆渣餅完成。

小竅門

若攪勻後的豆渣太乾，可以加一點豆漿混合哦。