豬肉豇豆蒸包子的做法 豬肉豇豆蒸包子——五星級飯店廚師做法 豬肉豇豆蒸包子怎麼做
“從《快樂生活一點通》中學到的,按照廚師的做法做的,很好吃,相當成功。這款包子同我平時做的不同之處有四點:1豇豆不焯水,生包2往餡裏放大蒜末3放肉醬或吃雜醬麪的醬4把香油倒在葱花上”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉豇豆蒸包子的做法步驟
1、肉餡中放入雞蛋醬油料酒鹽味精花椒大料面(自己磨的)葱薑末(葱末應一會放)
2、加少許的水把肉餡順一個方向拌勻
3、洗好的豇豆
4、切成末
5、把豇豆倒在肉餡裏,再放入葱蒜末肉醬玉米油及香油,香油一定要倒在葱花上
6、拌好的餡
7、麪粉中加酵母粉温水和好面
8、發好的面
9、取一塊麪,搓成長條
10、揪擠子
11、擀成中間後,四周薄的皮
12、包好的包子醒20分鐘,上鍋蒸,水開後蒸15分鐘即可
13、出鍋啦
小竅門
把香油倒在葱花上,拌出的肉餡更香