茭白有皮嗎 香飄網 專業問答 2.07W 大中小設置文字大小 有。日常生活中食用茭白的時候會將外面那層皮剝掉,但事實上茭白的皮是可以食用的,只是去皮後口感會更鮮嫩。在烹飪時,購買的茭白比較新鮮,就不用削皮。茭白比較成熟的話,就需要將皮削掉,不然會影響口感。茭白的皮可以通過刀切和手剝兩種方式來去掉。 TAG標籤:茭白 有皮 #