準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
開水 :
50涼水 :
20 中筋麪粉 :
100鹽 :
2 輔料
油 :
適量豆芽 :
適量 五花肉 :
適量 具體步驟
1.100克的麪粉加入50克開水攪拌成柳絮狀。
2.在加入20克的冷水,揉成團(這樣可能比較粘)靜置30分鐘
3.撒些乾麪粉,將麪糰揉成團。
4.分成等份的劑子。
5.壓平後,在一面塗抹上油
6.將麪糰擀成薄的片
7.平底鍋燒熱後放入鍋中小火燙熟(因為麪糰塗抹了油,煎的時候就不需要在放油了)
8.依次全部做好,第二天和菜蒸熱後捲起一起吃!
烹飪技巧
靜置麪糰的時間讓麪糰更好的擀開。