好吃的刺蝟包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麪粉 ：200
堅果紫薯餡 ：適量

輔料

牛奶 ：120
乾酵母 ：1

具體步驟

把牛奶、乾酵母混合均勻，置1分鐘，放入麪粉混合，揉成光滑綿柔的麪糰，將麪糰放入盆裏，蒙上保鮮膜，發酵；

堅果紫薯餡分成8個小球，每個10克；

等麪糰發酵至兩倍大，取出，反覆揉成光滑麪糰，至氣體排出，如沾手可放少許麪粉；

揉圓、按扁，包上堅果紫薯餡，再揉圓；

將包包揉成橢圓形；

用右手虎口位置（拇指和食指根部中間），揉出尖尖的頭部；

在頭部兩端按上綠豆，做眼睛；

用剪刀在刺蝟後背，兩眼後面正中間，以45度角度，開始剪出刺蝟的第一個小刺；

再交叉剪出第二排，再交叉剪出第三排，如此剪完所有的小刺，一個可愛的小刺蝟堅果紫薯包就成功啦；

做完所有的小刺蝟堅果紫薯包，不必醒發，涼水上鍋，大火，上汽後，中火蒸制8分鐘，關火後3-5分鐘揭蓋取出。