噴香的蔓越莓司康如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：15
牛奶 ：45ml
黃油 ：25
低粉 ：100

輔料

泡打粉 ：適量
鹽 ：適量
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.低筋麪粉和泡打粉、鹽混合過篩6、

2.把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混合，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態。

3.在麪粉里加入牛奶

4.在麪粉里加入全蛋液，揉成麪糰

5.倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒。

6.用擀麪杖把麪糰擀成1.5CM厚的面片，用刀切成三角形

7.在表面刷一層全蛋液。

8.放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可

烹飪技巧

揉好的麪糰表面光亮，不黏手。麪糰不要過度揉捏，以免麪筋生成過多影響成品的口感。