糖醋荸薺素肉片如何做好吃又美味
酸甜可口的荸薺肉片，素肉的蛋白質含量高，不含膽固醇，彈性前衞結構，具有真實的肉類的咀嚼感，在加上清熱瀉火的芓薺，不僅營養豐富，而且口感香脆清爽。酸酸甜甜的很是下飯。具有是一道營養高，熱量低的減肥菜。
主料
水發木耳 ：50g胡蘿蔔 ：50g
大豆拉絲蛋白 ：50g
荸薺 ：100g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
麻油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
薑絲 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.大豆拉絲蛋白片。
2.準備好所用食材。
3.荸薺去皮，切成片。
4. 泡發木耳撕成小朵。胡蘿蔔切成片。
5.鍋中注入水，燒開下入荸薺片 胡蘿蔔片 木耳焯水後瀝乾水分。
6.取一碗，加入糖 醋 鹽 生抽 澱粉和適量清水攪拌均勻成糖醋汁。
7.鍋中注入油，燒至7成熱，下入大豆拉絲蛋白片。
8.炸至金黃，撈出瀝油。
9.鍋中留底油，爆香薑絲。
10.倒入糖醋汁燒開。
11.燒至湯汁濃縮後倒入炸好的大豆拉絲蛋白片和焯水的荸薺 木耳 胡蘿蔔片。
12.大火翻炒均勻，淋入麻油即可。
糖醋汁的比例可以根據自己的口味調製。
