焗烤明蝦怎麼做，焗烤明蝦的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

焗烤明蝦的做法步驟

• 1、明蝦剪去觸角，從背部對剖開，去腸泥洗淨，裹上一層薄薄地面粉備用。
• 2、取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明蝦放入，以小火煎至表面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
• 3、將作法2的明蝦放進烤盤，淋上蒜香黑煳椒醬，再鋪上一層切達起司片，即為半成品的焗烤明蝦。
• 4、預熱烤箱至180℃，將作法3的半成品焗烤明蝦放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。