“最近不想碰油,不想不想~
不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o
昨兒個貌似發瘋了,硬是把胃吃撐了。。。
沒地方消耗,那我就揉麪團吧╮(╯3╰)╭
切片時看到它洞洞有點多,組織粗糙,這就是我懶的結果。。。
以為口感會不好米想到是軟軟滴~
不過這牌子的麪粉做的麪包吐司啥的沒之前那麪粉做的香~
這種吐司比較適合拿來塗抹沙拉果醬什麼的~”
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無油牛奶鹹吐司的做法步驟
1、所有乾料先混合均勻。
2、慢慢加入牛奶和麪,和成一個均勻的麪糰。揉麪至麪糰能抻出面筋
3、將揉好的麪糰放入盆中,開始進行第一次發酵。
4、發酵至兩倍大後取出排氣,放置醒發15分鐘。
5、醒發後將麪糰擀卷,擀卷後放入土司盒中,繼續放入保温保濕的環境中進行二次發酵,直到麪糰發酵到土司盒9分滿處取出。
6、麪糰頂刷上牛奶(我沒有用蛋液了,用牛奶),送入預熱好175度的烤箱,下層,上下火40分鐘左右。