醬油白切雞怎麼做，醬油白切雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油白切雞的做法步驟

• 1、雞腿處理乾淨，放在鍋裏煮熟。

• 2、將雞腿撈起放在涼水裏至皮變硬。

• 3、將蒜剁成泥，葱切成小圈。

• 4、將雞肉撈起，切成塊，擺盤。
• 5、撒上蒜泥和葱花，淋上醬油即可。

小竅門

1、雞要選嫩一點的土雞才好吃。
2、煮後立即泡冷水，最好是涼水，皮才脆有嚼勁。