撈拌金針菇怎麼做，撈拌金針菇的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

撈拌金針菇的做法步驟

• 1、主要材料。

• 2、黃瓜、胡蘿蔔、青椒分別切絲；

• 3、取一大點的碗，把黃瓜、胡蘿蔔、青椒絲放碗底；

• 4、香菜切段；葱切末；蒜切片；辣椒切小段；

• 5、調撈拌汁：碗中放入少許鹽，雞精，白糖；再加入醬油、蠔油、香醋，然後加入辣椒油，香油和白芝麻；最後加入冰鎮礦泉水攪勻，放入冰箱待用；

• 6、金針菇去掉根部洗淨，焯水；

• 7、焯好的金針菇放在三絲上面；

• 8、倒入冰鎮的撈拌汁，灑上香菜；

• 9、炒鍋燒熱放油，放入葱蒜、幹辣椒燒開；

• 10、把鍋中的熱油澆在上面即可。