雪裏蕻蝦皮豆角的做法 快手下飯菜-雪裏蕻蝦皮豆角 雪裏蕻蝦皮豆角怎麼做

“豆角好吃但不容易熟透，但將豆角切成小段，配上雪裏蕻和蝦皮，加點辣椒，好熟、好吃、營養又下飯，是上班族快手做菜的一個理想菜譜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪裏蕻蝦皮豆角的做法步驟

• 1、所需食材

• 2、將豆角切成半釐米左右的小段

• 3、鍋內放油，開中火，放入豆豉和蝦皮煸炒，炒至蝦皮微微變黃出香味

• 4、放入豆角，煸炒至豆角8成熟，噴入料酒（可以去豆角的豆味），放入鹽拌勻（少放，雪裏蕻和剁椒都是鹹的）

• 5、依次放入雪裏蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少許生抽，翻炒片刻即可出鍋

小竅門

炒這個菜，適當的多放些油，火不要大，開中火即可，整個過程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味