香煎銀鯧魚怎麼做，香煎銀鯧魚的做法

“銀鯧魚是海產食用魚類之一，每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩且刺少，尤其適於老年人和兒童食用，對於消化不良、貧血、筋骨痠痛等病症有輔助療效。而用於香煎，皮香肉嫩，十分可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎銀鯧魚的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、魚打剞花刀，用鹽和料酒醃10分鐘。

• 3、將所有調料加適量水放入碗中調成汁。（能加入雞湯或者高湯更好）

• 4、鍋放油待油熱後放入薑片熗鍋放入魚煎。

• 5、中小火煎到魚的兩面焦黃，煎時可用鍋蓋稍稍蓋下，以確保魚熟透。

• 6、煎好裝盤撒上香葱。

• 7、鍋放入調好的汁煮開加入水澱粉勾好芡。

• 8、將煮好的芡汁均勻淋在魚上即成。

• 9、香酥可口，小孩的最愛喲！