和陳醋有什麼區別，烏醋是什麼醋

醋，是人們日常生活當中一個不可缺少的調味品之一，醋其實也分了很多種，有白醋，甜醋，陳醋，以及烏醋。最後這個烏醋是什麼醋呢?很多人不是很瞭解，下面一起看看烏醋是什麼醋?和陳醋有什麼區別?

一、烏醋是什麼醋

烏醋，是我國四大名醋之一，還有一個名字是叫做永春老醋，是福建省那邊的一個傳統調味中的一種。烏醋的釀造工藝十分獨特，在選擇用的材料時都採用的上品，所以製作出來後品質優良，食用之後有種脣齒生津，並且味道醇厚、還酸而不澀的，是一個不可多得的調味佳品。

二、烏醋和陳醋有什麼區別

陳醋，也就是黑醋，這個是屬食用醋類的一種。陳醋的主要作用可以助消化、增食慾、活血化瘀等等。陳醋通常是釀成時間已經是超過一年的醋，而這種時間比較久的醋味道是會更佳的醇厚。陳醋的話，由於釀好之後它的存放時間比較的久，因此陳醋的這個醋味會更加的醇厚一些，烏醋的就要相比陳醋的味道要淡上一些，在味道上面也是會更傾向於酸甜的味道，跟陳醋的酸成為了一個對比。

三、買陳醋有什麼技巧

1.看瓶子上的標籤，配製食醋含量一般來説不得小於2.5g/lOOml，而這個釀造食醋的則是不得小於3.5g/lOOml。

2.看瓶子上標明的生產方式，不管是選擇釀造的食醋還是選擇配製食醋，可以看你個人愛好去進行選購。

3.看清瓶子上標明的生產日期，看清楚了，不要購買已經過期的產品回家，會比較的麻煩，而且不注意就用來烹飪的話，很容易給身體帶來危害。

在日常生活當中多注意一些小的細節，可以讓我們的生活質量得到一個很大的提高，而飲食則更是要加強高度重視力度，上面就是對烏醋和陳醋的一個介紹，瞭解好了之後我們在去購買調味料的時候就能夠挑選到一個合適，並且美味的一個調味料了。