酸菜紅燒肉的餐飲精選

“從小到大紅燒肉不少吃，濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉總是勾起我們肚裏的饞蟲。一塊兩塊不嫌多，吃到嘴裏總是讓人莫名的滿足。提起紅燒肉，不得不感謝將紅燒肉推向高峯的人——蘇東坡。正是由於蘇東坡先生的不懈努力，紅燒肉...

食材明細主料五花肉（400克）輔料酸蘿蔔（80克）西蘭花（100克）生抽（10克）老抽（3克）大料（3克）葱（50克）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸蘿蔔紅燒肉的做法步驟1、所需食材如圖。2、將五花肉入鍋煎至白色脂肪部分呈半透明狀...

食材明細主料酸菜（二袋）紅燒肉（適量）輔料葱（適量）紅椒（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、二袋酸菜洗淨控水。2、昨天做的紅燜肉，放在冰箱裏有點凝了。3、投好的...

“這道菜也可以稱之為酸甜魚吧，味道的重點在於，做這道菜所加入的調料：自家用老壇醃製的酸蘿蔔，和自制的剁椒”食材明細主料魚（500g）葱（50g）酸蘿蔔（100g）輔料白砂糖（10g）生粉（20g）醬油（10g）剁椒（30g）鹽（5g）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料五花肉（適量）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）八角（1顆）花椒（5個）小葱（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、花肉切塊。2、涼水入鍋放少許料酒，煮三分鐘撈出控水。...

“本款梅菜紅燒肉，結合梅菜扣肉和梅菜紅燒肉的的做法，成品鮮美濃郁，梅菜柔軟清香，肉塊油亮酥糯，老少皆愛。梅菜紅燒肉怎麼做才能油而不膩、濃郁芳香？燒肉前，梅菜要充分浸泡，去除鹽分；用冰糖炒出的糖色做紅燒肉，不僅菜色紅亮，而且...

食材明細主料五花肉（適量）酸辣椒（適量）輔料大蒜（適量）味雞（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）醬油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸辣紅燒肉的做法步驟1、五花肉適量。2、酸辣椒適量。3、鍋裏放小許油放進切好的五花肉。4、...

“這道菜真是花了心思研究，怎樣吃起來不會油膩，怎樣做起來瘦肉不會幹，更何況毛爺爺當年吃的正宗紅燒肉可是不放醬油的。綜合了身邊吃貨朋友們的意見，最後出來的就是這個版本了，鮮肉直接蒸過之後再來炒，瘦肉的部分吃起來也會...

食材明細主料五花肉（250g）酸菜（150g）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（2g）紅曲粉（3g）白糖（10g）高梁酒（5g）五香粉（少許）雞精（少許）醬油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉酸菜蓋澆飯的做法步驟1、酸菜切絲。2、五花肉。3、切條狀。4、...

食材明細主料五花肉（500g）輔料黃花菜（50g）紅辣椒（3個）冰糖（60g）料酒（100g）一品鮮醬油（50g）鹽（適量）紅方乳（2塊）生薑（50g）水髮香菇（6粒）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切塊，焯水備用。2、熱鍋下冷油，放生薑，冰...

“毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油，程汝明的徒弟程府菜廚師長李師傅揭祕《毛氏紅燒肉》製作的祕笈。嘿嘿，我就是在網上跟他學的。用糖色做出來的顏色還真是紅亮。據説當年毛主席是最喜歡吃這道菜的，遍佈...

“妥妥的下飯菜。”食材明細主料酸菜（適量）燒肉（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）小米辣（少許）調料油（少許）蠔油（少許）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒肉炒酸菜的做法步驟1、自己醃的酸菜。2、燒肉。3、姜，蒜，小米辣。4、酸菜洗幹...

“在以前生活條件不好的時候，紅燒肉作為經典的補身大菜，那也是風行啊，想吃都吃不起呀。。現在生活條件好了，為了身體健康，大家又不敢吃了。我們一直活在糾結中，美食當前，不在糾結，想吃了吃一次，也是很美呀。。。其實不管什麼時...

“剁手節又到了，今天的大家還有心情來瀏覽菜菜嗎：）？立冬了，肉肉又成為了我們餐桌上的常見菜品，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，比如粉蒸肉、回鍋肉、東坡肉等等，其實除了中國，五花肉在其它一些國家一樣很受歡迎，每年的3...

“拿了泡的酸豆角，酸蘿蔔和酸包菜送人，自己拿了一份泡了一天，用來燒五花肉。泡菜經過發酵，燒出來的五花肉香而不膩。”食材明細主料泡包菜（200g）五花肉（350g）輔料泡椒（2個）食用油（小許）清水（400g）葱蒜末（小許）調料葱姜（小許）滷肉料（小許）...

“簡單、美味、快捷的砂鍋燴菜。”食材明細主料紅燒肉（適量）輔料酸菜（1袋）土豆粉條（少許）調料鹽（適量）味精（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋酸菜粉條燉紅燒肉的做法步驟1、將酸菜反覆淘洗乾淨，切成細絲，攢幹水份，放入砂...

“重慶特色江湖菜～”食材明細主料肥腸（1000克）輔料酸菜（半斤）調料八角（4個）香葉（2片）生抽（2匙）老抽（半匙）二荊條（6個）姜（1塊）蒜（3瓣）私房豆瓣醬（2匙）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸菜紅燒肉肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨汆水後切段。...

“🥙🍲🥘”食材明細主料炒制梅菜（1小碗）五花肉切粒（500g）土豆（2個切塊）輔料姜（2片）八角（4個）花椒（10顆）調料老抽（2匙）生抽（2匙）糖（勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用。2、鍋中加入焯好...

“美味好吃的菜菜~~~”食材明細主料五花肉（500克）油菜（200克）土豆（1個）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）八角（1個）醬油（1勺）白糖（適量）濃湯寶（1小塊）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）油菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨控水。2、油菜...

“北方非常流行的一款燉菜，做法簡單，酸香爽口，肥而不膩。”食材明細主料紅燒肉（300g）輔料酸白菜（300g）調料葱花（少許）蒜蓉（適量）雞精（適量）蠔油（適量）滷肉湯（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、將酸...

“居家過日子，有時肉燉多了，一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊！所以用這碗剩肉燉點菜，不但肉不膩，入口即化，而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收，吃起來真是油汪水潤，香極了！再來一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，營養豐富，而且豆...

“這麼經典的菜式，不多説了，和美食家們學習着做的。加了一點小小的創意哈，後面看。”食材明細主料帶皮豬五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）香葉（適量）白砂糖（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時...

“家庭做法，美味而不油膩，鹹香適中。”食材明細主料五花肉（450克）香葉（適量）生薑（幾片）冰糖（適量）陳皮（適量）輔料鹽（2克）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉切成塊，入鍋用開水過濾一下2、冰...

“家常小炒菜。”食材明細主料酸菜（300g）紅燒肉（適量）輔料士豆粉條（100g）調料鹽（適量）葱花（少許）幹辣椒（2個）花椒（少許）生抽（少許）雞精（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉酸菜燉粉條的做法步驟1、紅燒肉切片，酸菜淘洗乾淨，攥幹...

“一款簡單的家常砂鍋菜，酸香味美，肥而不膩。”食材明細主料酸白菜（300g）輔料紅燒肉（適量）調料味精（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋酸菜紅燒肉的做法步驟1、將酸菜淘洗幾遍，洗掉酸臭味。2、攥幹水分。3、切成細絲...