![光頭肉片怎麼做好吃又簡單]( "光頭肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
大葱 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
5g 味精 ：
適量 醬油 ：
5g 菜籽油 ：
適量 具體步驟
1. 將豬臀尖肉切成5釐米長、0.5釐米寬、0.2釐米厚的薄片；
2. 將切好的肉片用醬油、黃酒、濕澱粉抓勻漿好；
3. 大葱劈開，切成2釐米長的段；
4. 水發木耳個大的撕小；
5. 炒鍋內放菜籽油，用旺火燒至七成熱，下入肉片，用手勺攪轉，使肉片伸展開；
6. 待油温升至八成熱時，潷去餘油；
7. 再烹入黃酒，下葱、姜、醬油、精鹽、味精、木耳翻炒均勻；
8. 再用濕澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入熟菜籽油即成。
