薰衣草中種吐司怎麼做,薰衣草中種吐司的做法 香飄網 烘焙 2.59W 大中小設置文字大小 食材明細主料麪包粉 (500克)糖 (150克)鹽 (6克)奶粉 (50克)酵母 (8克)雞蛋 (2只)油 (100克)水 (250克)輔料麪包粉 (500克)糖 (50克)酵母 (8克)乾燥薰衣草 (適量)沸水 (250克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)薰衣草中種吐司的做法步驟1、乾燥薰衣草適量,衝入沸水250克,加蓋放涼備用。2、混合中種麪糰的所有原料,揉成光滑的麪糰,温暖處發酵至2倍大。3、混合主麪糰中的所有原料廚師機邊揉邊分次加入切小的中種,揉至出膜。4、温暖濕潤處進行基礎發酵。5、排氣,分割成2大4小的麪糰,大面團的重量是小面團的2倍,滾圓鬆弛15分鐘。6、單峯造型分別放入大、小吐司盒中進行二次發酵。7、發酵至九分滿,入烤箱。8、烤箱170度預熱,小吐司烤35分鐘,大吐司加蓋烤50分鐘。 TAG標籤:薰衣草中種吐司的做法 薰衣草中種吐司 薰衣草 薰衣草中種吐司的最正宗做法 薰衣草中種吐司的做法步驟 吐司 薰衣草中種吐司怎麼做好吃 中種 薰衣草中種吐司怎麼做 薰衣草中種吐司的家常做法 #