苦瓜肉絲怎麼做，苦瓜肉絲的做法 香飄網 熱菜 2.88W 大中小設置文字大小 “微苦稍辣，清脆可口” 食材明細主料香乾 （適量）肉絲 （適量）苦瓜 （適量）青紅椒 （適量）蒜頭 （適量）輔料醬油 （適量）醋 （適量）鹽 （適量）糖 （少許）原味 （口味）炒 （工藝）一小時 （耗時）普通 （難度）苦瓜肉絲的做法步驟1、備齊適量食材2、苦瓜洗淨去瓤，清洗乾淨3、先切段，再切絲4、清水浸泡，去苦味，期間換兩次水，約一個小時。不喜歡用淡鹽水，因為那樣苦瓜就不是很脆了5、香乾，青紅椒切絲，蒜頭切片，肉絲拌上醬油醋鹽和糖及適量澱粉及蒜片醃2分鐘左右。熱鍋涼油，下肉絲翻炒少許變色，加丁點涼水（為了肉更嫩）燒開，下香乾和辣椒翻炒均勻，最後，下苦瓜絲，適量食鹽，翻炒均勻起鍋。為了苦瓜清脆的感覺，不能炒太久，入味即可 TAG標籤：肉絲 苦瓜肉絲怎麼做 苦瓜肉絲的做法 苦瓜肉絲的最正宗做法 苦瓜肉絲的做法步驟 苦瓜 苦瓜肉絲 苦瓜肉絲怎麼做好吃 苦瓜肉絲的家常做法 #
