私房菜

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雙耳肉片怎麼做,雙耳肉片的做法

雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做

食材明細

主料
  • 黑木耳 (適量)
  • 銀耳 (適量)
輔料
  • 肉片 (適量)
  • 香菜 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雙耳肉片的做法步驟

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第2張

    1、肉切薄片備好

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第3張

    2、小油菜水後瀝水擺盤

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第4張

    3、葱姜切段備用

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第5張

    4、香菜洗淨切末備用

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第6張

    5、黑木耳銀耳涼水泡發備用

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第7張

    6、炒鍋內下油後加白肉片稍炒至出油

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第8張

    7、放入瘦肉片炒至變色

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第9張

    8、加葱姜段炒香

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第10張

    9、倒入黑木耳銀耳

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第11張

    10、大火翻炒2分鐘左右

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第12張

    11、沒鍋邊淋入少量生抽加少量鹽炒勻

  • 雙耳肉片的做法 雙耳肉片怎麼做 第13張

    12、撒香菜末裝盤

小竅門

1、加白肉片炒至出油是增加提香
2、因黑木耳和銀耳極易變鹹,所以加生抽後酌情加少量鹽