答案是你意想不到的，油麥菜可以生吃嗎

很多人在平時也是十分喜歡吃各種蔬菜的，也有些朋友會把各種不同的蔬菜拿來生吃。這是因為生的蔬菜吃起來可以品嚐到其中的原汁原味，口味上面要比熟透的蔬菜獨特一些，油麥菜也是很多朋友比較愛吃的一種綠色蔬菜了，那麼油麥菜可以生吃嗎，答案是你意想不到的額。

一、油麥菜可以生吃嗎

答案是可以直接生吃，並且油麥菜還是生食蔬菜之中的頭等品。如果生吃油麥菜的話，能夠更好的保留油麥菜之中的營養價值。但是，油麥菜生吃的時候，可能會有一絲絲的苦澀味，這時候需要有一點點小技巧額，那就是生吃油麥菜的時候，需要先把油麥菜清洗乾淨，並且還需要折掉爛葉，然後用淡鹽水泡大約20分鐘，然後撈出瀝乾水分，最後再用清水淘洗一遍即可食用。

二、油麥菜的營養價值

油麥菜所富含的營養價值十分高，其含有大量的維生素C、維生素B以及胡蘿蔔素等，被眾人成為是生食蔬菜裏面的“老大”。但是我們需要注意的一點就是，油麥菜裏面的營養價值在遇到高温條件就十分容易被破壞掉，導致其營養價值流失掉。因此生吃油麥菜是最好的一種食用方法了。如果有吃不慣生蔬菜的朋友，可以把油麥菜進行烹煮，但是所烹煮的時間不要過於長久，只要油麥菜在鍋裏面變色，就需要馬上撈出盛盤。

油麥菜存放時間不是特別長，購買回家的油麥菜需要儘快食用，不然會出現葉子枯黃與腐爛的情況，並且還可能出現油麥菜的營養價值流失的情況。

油麥菜可以生吃嗎？是可以吃的哦。油麥菜在我們的日常生活之中佔據了重要位置，可以幫助很多的朋友。比如油麥菜可以對骨質疏鬆朋友有着調養的功效，對降低膽固醇也是有着重大作用。如果到春秋換季之時，出現咳痰多的情況時，我們也可以多吃一些油麥菜額。