鮮美的草莓鏡面慕斯如何做好吃又美味
草莓鏡面慕斯是在製作好的戚風蛋糕上澆上一層慕斯然後家電草莓點綴而成的一款蛋糕，製作過程十分有趣哦，非常適合同家人和朋友們一起製作這道美味的草莓鏡面慕斯，在享受到了美食的同時又體驗到了動手的樂趣，讓人回味無窮的。
主料
戚風蛋糕 ：適量輔料
草莓 ：適量1.先烤一個戚風
2.烤完倒扣涼涼，備用
3.300g草莓洗乾淨
4.用料理機榨成糊糊，我只有榨汁機，所以只能先分離
5.把草莓汁和草莓泥混合均勻
6.放入半勺糖粉，攪拌均勻備用
7.另外準備一隻碗，放入吉利丁粉12.5g左右
8.倒入適量的涼白開
9.隔着温水溶化，融化好後，放涼備用
10.蛋糕片分層，分壞了……
11.取一片，或者兩勺蛋糕片，四周切掉備用
12.淡奶油加一勺白糖，打發至7分
13.像這樣有明顯痕跡，但是還是流動的
14.草莓糊糊加入剛才融化好，稍微放涼的吉利丁水
15.然後倒入淡奶油
16.攪拌均勻，慕斯糊就做好啦
17.蛋糕片放入模具中，然後，切點草莓丁鋪在上面
18.倒入慕斯液
19.放入冰箱冷凍2小時
