家常鮮草莓奶酪慕斯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

礦泉水 ：45毫升
鮮檸檬汁 ：25毫升
乾白葡萄酒 ：30毫升

輔料

奶油 ：適量

具體步驟

1. 首先將室温的美國乳脂奶酪、檸檬汁和糖粉一起攪拌細膩，待用；

2. 其次將砂糖與礦泉水煮至118度後衝入打起的蛋黃中，繼續打發到蛋黃温度達到45度左右；

3. 將泡軟的明膠片與乾白葡萄酒一起加熱融化後加到打起好的蛋黃中，攪拌均勻後再加入之前攪拌好的美國乳脂奶酪；

4. 最後依次加入酸奶和打起的淡奶油，攪拌均勻後灌杯；

5. 成型後放入5度的恆温冰箱中凍半小時左右即可食用。