家常羊湯麪如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：不限
麪粉 ：不限

輔料

雞蛋 ：1只
小葱 ：一棵
花椒 ：10顆
幹辣椒 ：5個
辣椒麪 ：依個人口味
陳醋 ：少量
生抽 ：少量
胡椒麪 ：少量
香菜 ：依個人口味
雞精 ：少量
鹽 ：依個人口味
姜 ：4片
土豆 ：2個

具體步驟

1. 將羊肉肥瘦儘量分切開 瘦肉切成薄片 3-5cm長度

2. 將切好的瘦肉放入碗內 加入料酒 醋 生抽 雞精 少量鹽 香菜（隨意） 辣椒麪一起醃製

3. 在鍋內倒入少量油 待油熱 將肥肉放入 中火講肥油熬出 放入薑片 葱斷 花椒 幹辣椒炸香 加入大量冷水

4. 土豆切粗條 放入煮沸的水中

5. 將麪粉加雞蛋和均勻 加乾麪粉切成細條（其實自己做麪條很累 輕言帶過）待土豆煮軟 加入麪條

6. 麪條煮熟後 將醃好的羊肉與醃製的料一起放入鍋內 略煮即熟

7. 成功！

烹飪技巧

我個人喜歡在吃時再加入醋與辣椒麪酸香^_^