![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肋排 ：
400 輔料
生薑 ：
適量油鹽 ：
適量 醋 ：
適量 澱粉 ：
適量味精 ：
適量 大蒜 ：
適量白糖 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好材料，並把姜蒜切片。把剁好的肋排放入沸水中煮幾十秒後撈出。
![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒。
![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入沒過排骨麪的温水，大火燒開，改小火燉煮十多分鐘，
![「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「簡單版」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.煮到水快乾時加糖、醋，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可出鍋。
烹飪技巧
糖和醋要最後放，酸甜的口味才能出來。
