家常草莓奶酪慕斯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

戚風蛋糕片 ：兩片
奶油芝士 ：250
鮮奶油 ：250
牛奶 ：100

輔料

朗姆酒 ：適量
吉利丁（每片 ：克）
細砂糖 ：50

具體步驟

1. 將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，並分成兩片；

2. 將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片；

3. 在慕斯圈內側圍一圈草莓；

4. 製作奶酪慕斯糊，將吉利丁片用牛奶泡軟；

5. 奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒；

6. 倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻，加朗姆酒拌勻；

7. 鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發；

8. 拌入芝士糊成為芝士慕斯糊；

9. 倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中；

10. 將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上；

11. 倒入餘下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四個小時，裝飾即可。

12. 切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。