斑馬花生醬蛋糕卷怎麼做，斑馬花生醬蛋糕卷的做法

“這款蛋糕做出來很鬆軟。。。我家的早餐基本上就這些不外乎是饅頭、蛋糕、稀飯之類的，所以這個也是LG吃了N天婆婆煮的千篇一律的稀飯早餐後，早上突然和我説今天我不想吃稀飯了，我想吃蛋糕，唉。。要吃就做唄，我趕趕趕。。。。所以有好多細節沒拍。結果做好後，兒子還沒起牀，等他起來我們吃完早餐送他去學校的時候都九點半了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

斑馬花生醬蛋糕卷的做法步驟

• 1、將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分開裝入無水無油的盆裏。

• 2、蛋黃加入15克細砂糖。

• 3、加入38克食用油

• 4、加入49克米漿

• 5、用手動打蛋器攪拌均勻待用。

• 6、將過篩後的低粉和奶香粉加入蛋黃糊中用切拌的方式拌成蛋黃糊備用。

• 7、勺出一點蛋黃糊加入可可粉拌成巧克力糊

• 8、將可可蛋糕糊裝入擠花袋一點一點的擠在鋪上錫紙的烤盤上備用

• 9、蛋白糊加入15克細砂糖用打蛋器打發成魚眼泡後再加入20克糖打到差不多沒泡的時候加入餘下的15克的糖。

• 10、將蛋白打發成沒有完全硬性發泡就可以了。

• 11、將蛋白糊的1/3倒入蛋黃糊中切拌均勻後，反將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻成蛋糕糊。

• 12、倒入擠了可可糊的烤盤裏用刮刀刮拌均勻後，稍震幾下震出多餘的氣泡。

• 13、放入預熱好的烤箱中層150度烘烤30分鐘即可。

• 14、將烤好的蛋糕拿出倒扣在烤架上撕去四邊的錫紙放涼待用。

• 15、蛋糕放至留有餘温的時候反轉過來按照上面的烤架印用蛋糕刀在上面輕輕的切開一點口。。。。

• 16、切好後抹上花生醬。。。也可以抹上自己喜歡的果醬哦。。。也可以啥都不抹。嘿。。。隨自己喜歡吧

• 17、然後用錫紙慢慢的將蛋糕卷實兩頭封口壓一下。（因為我家的人都不愛吃稍涼的東西，所以我沒有放冰箱定型，我是用烤架墊上然後用掛起的菜板）和烤架上的距離剛好能放進蛋糕卷輕輕的壓住。

• 18、因為我弄好這些我就清洗我的戰場和等我兒子起牀後就切開來吃，所以我沒有計時間。。。不過怎麼也要壓15分鐘以上吧。然後將錫紙揭去

• 19、然後用劇鋸齒刀將蛋糕切成小切裝上盤就可食用了。。。