芙紐多的做法 淡奶油的終結者——芙紐多 芙紐多怎麼做

“前一陣子在做黑芝麻糯米蛋糕的時候剩下了很多淡奶油
偏偏淡奶油又是不宜長期儲存的這麼多的淡奶油讓我該如何是好
接下來就是拼命的搜索需要使用大量淡奶油的美食
終於被我找到了——芙紐多
對於它的出處、背景、故事我都不得而知網絡上也幾乎查不到
不過真的很感謝研製出這個方子的大師真的是好吃到沒天理”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙紐多的做法步驟

• 1、雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態。

• 2、篩入低筋麪粉和鹽，攪拌均勻。

• 3、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。

• 4、模具內部塗抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入葡萄乾鋪均勻。

• 5、倒入拌好的麪糊。剩餘的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾出多餘雜質之後均勻地澆在麪糊上。

• 6、放入預熱185度的烤箱，中層上下火50-60分鐘。

小竅門

tips
1、芙紐多在烤制的過程中會膨脹得很高，冷卻後會自然回縮，屬正常情況。
2、剛烤好的芙紐多口感偏像蛋羹，冷卻後的芙紐多口感綿密緊實。
我個人更喜歡放涼後的芙紐多哈~

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