爆炒雞胗的做法 夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗 爆炒雞胗怎麼做

“夏天弄個這個的菜

還是不錯的

刺激一下食慾

下飯”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒雞胗的做法步驟

• 1、雞胗清洗乾淨，去掉雜質，切成小片。

• 2、姜切絲。

• 3、蒜切碎

• 4、青紅椒切絲。

• 5、切好的雞胗用少量鹽，大喜大烤肉醬，白胡椒粉，料酒，切好薑絲的一半醃製20分鐘。

• 6、鍋內倒油，燒熱，放入剩下的薑絲，蒜炒香。

• 7、倒入醃好的雞胗大火爆炒，過程中倒入蒜蓉辣醬，炒至雞胗8成熟。

• 8、最後放入青紅椒絲炒至成熟即可。

小竅門

*清洗雞胗的時候可用鹽搓洗，去腥。

*醃製雞胗的時候用鹽要少放，後面還要放蒜蓉辣醬。

*家裏沒香菜了，放點香菜會更好吃。