生花生怎麼吃你知道嗎

生花生怎麼吃你知道嗎，今天給大家介紹的就是平日裏都非常熟悉的一種食物，就是生花生，大家知道生花生應該怎麼吃嗎，今天給大家介紹的幾種吃法都是非常簡單的，大家平日裏的時候可以按照下面推薦的做法自己試一試看看喜歡不喜歡。

一、生花生怎麼吃你知道嗎

花生營養價值很高，含脂肪40%-50%，是大豆的兩倍。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣(花生仁的皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

二、要充分發揮花生的保健作用，需注意科學吃法

1、花生不宜生吃

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裏生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

2、水煮花生營養高

有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮着吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裏去，這樣吃更安全。

3、醋泡花生“天仙配”

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7-10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

4、多吃花生對身體有害

花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫囑服食;

5、忌食黴變花生

在食黴變糧食動物實驗中發現，黴變花生用量最小，引發肝癌最快。不明顯的黴變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險，不小。適量適時使用，在燥熱的夏季，應減小用量。使其有益無害。

生花生怎麼吃你知道嗎，上面文章裏介紹的做法都是在現在社會上比較適合大家口味的做法，平日裏大家沒有事情的時候可以自己做一些然後當做飯後飯前的小零食，吃了一點會感到心情比較的好，大家在家裏可以自己做一些嘗試着用一下。