香菇肉丁雞蛋麪怎麼做,香菇肉丁雞蛋麪的做法 香飄網 主食 1.04W 大中小設置文字大小 食材明細主料中筋麪粉 (300克)全蛋 (90克)豬瘦肉 (200克)香菇 (200克)輔料鹽 (少許)豆瓣醬 (1大勺)甜麪醬 (1大勺)配料鹽 (2克)老抽 (1小勺)料酒 (1大勺)胡椒粉 (1小勺)花椒粉 (1小勺)中辣 (口味)燴 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)香菇肉丁雞蛋麪的做法步驟1、將麪條材料混合,揉成光滑的麪糰。2、蓋上濕布,餳30分鐘。3、餳面的時候來準備醬料。將香菇切成丁。4、將肉切成小丁,加少許鹽醃製10分鐘。5、炒鍋放15毫升油,燒至五成熱,下肉丁煸炒。6、炒至肉丁變色,下料酒和豆瓣醬炒勻。7、再下甜麪醬、胡椒粉、花椒粉炒勻。8、放入香菇丁炒勻。9、加1小碗水,燒至湯汁濃稠即可出鍋備用。10、餳好的面擀成薄皮切成麪條。11、將麪條煮熟。我一般煮兩遍:先焯一遍水,再煮一次煮熟。12、煮麪條的時候,切好黃瓜絲。13、將醬料澆在麪條上,配上黃瓜絲,大功告成! TAG標籤:香菇肉丁雞蛋麪的最正宗做法 香菇 香菇肉丁雞蛋麪的家常做法 香菇肉丁雞蛋麪的做法步驟 雞蛋 香菇肉丁雞蛋麪怎麼做好吃 香菇肉丁雞蛋麪的做法 香菇肉丁雞蛋麪怎麼做 香菇肉丁雞蛋麪 肉丁 #