蒸小刺蝟的做法 蒸個小刺蝟財運帶到家 蒸小刺蝟怎麼做

“二七，二八把面發，二十九蒸饅頭。北方習俗就是年前蒸饅頭取個發的諧音發財，每年蒸饅頭都會蒸上各種的棗花饅頭和小刺蝟，小豬頭等等。。寓意在新的一年裏發財，順意。年就在眼前我們這次小刺蝟做起來，把財運帶回家，方法很簡單一學就會。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸小刺蝟的做法步驟

• 1、南瓜泥和水酵母粉攪拌均勻，加入麪粉。

• 2、和成團，靜置發酵到蜂窩狀。

• 3、揉勻，柔光，拽長，揪成小劑子。

• 4、拿一個小劑子揉勻，成橢圓形。

• 5、用剪刀交叉着剪，剪的每一個刺要長一些。

• 6、這樣一直剪到尾部。

• 7、用手指捏出嘴部。

• 8、加上倆紅豆做眼睛，這樣小刺蝟就做好了，二次發酵後上籠屜蒸大約20分鐘就可以了。

• 9、出鍋放涼即可密封保存。

• 10、成品。。

小竅門

蒸花饃最主要的就是把麪糰揉光，這樣做出的饅頭光潔好看，也柔軟好吃。