愛美食之奶油霜杯子蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時50分鐘

主料

低筋麪粉 ：55
雞蛋 ： 3個
糖 ： 45克
色拉油 ： 30克
牛奶 ： 30克

輔料

黃油 ：40
糖粉 ： 70克
牛奶 ：12
香草精 ：2滴
醬油 ： 1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1蛋黃蛋清分離

2蛋黃中加入20g糖攪拌均勻

3加入色拉油

4繼續加入牛奶攪拌均勻

5篩入低粉

6用打蛋器攪拌均勻放置備用

7蛋清中分三次加入糖用電動打蛋器打發

8蛋白與蛋黃混合，用刮刀攪拌均勻

9硅膠模具裏墊上紙模

10用勺子將麪糊舀入模具中，約八分滿即可

11放入預熱170度的烤箱，烤20分鐘左右出爐

12黃油室温軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺，體積膨大

13加入牛奶和香草精繼續打發至可以裱花的狀態

14將奶油霜裝入裱花袋，配合裱花嘴將奶油擠在蛋糕上