從此愛上蔓越莓司康如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
細砂糖 ：20
雞蛋 ：1個
牛奶 ：60
泡打粉 ：2小勺
黃油 ：50

輔料

蔓越莓 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.低粉和泡打粉過篩兩次。

2.黃油從冰箱裏拿出後切丁。

3.黃油丁放入麪粉，用料理機打碎，讓黃油和麪粉徹底融合。

4.攪拌均勻後稱粗粗的芝士粉狀。

5.細節圖。

6.加入雞蛋液和牛奶。

7.稍微攪拌至無干粉。

8.放入保鮮袋後靜置半小時。

9.蔓越莓剪碎。

10.由於麪糰粘性較大，拿出來之前現在案板上灑些低粉。

11.麪糰擀開後把蔓越莓幹灑在表面。

12.擀成長方形，一面折起。

13.剩下一邊也折起來。重複三次。

14.用你喜歡的模具均勻分成小份。

15.表面塗上蛋液。

16.放入預熱180度的烤箱烤15-18分鐘。

烹飪技巧

1.麪粉和黃油丁混合的時候，如果沒有料理機可以直接切拌。2.步驟7加入蛋液和牛奶的時候無需過分糅拌，只要無明顯乾粉就可以。3.蔓越莓可以在步驟7的時候加入。我是之前忘了加蔓越莓，所以在麪糰醒好之後才加入的。4.模具邊緣比較薄切出來的會更好看。