香酥九肚魚怎麼做，香酥九肚魚的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥九肚魚的做法步驟

• 1、九肚魚，（水魚），去頭尾洗淨。

• 2、切成2段，除去中間骨頭。

• 3、加入料酒，薑汁，蠔油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時入味。

• 4、配料圖。

• 5、用盤子裝些地瓜粉，讓魚片均勻粘上地瓜粉。

• 6、油鍋中温炸成金黃酥脆出鍋。

小竅門

喜歡辣的可以放點辣椒粉，出鍋配上沙拉醬口味更好。