螞蟻上樹的做法 【川菜】--螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做

““螞蟻上樹”是我和女兒非常喜歡吃的一個菜，過一陣子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴裏感覺好過癮哦~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

螞蟻上樹的做法步驟

• 1、先將粉絲洗淨，過熱水淖2分鐘，撈出來過涼水備用。

• 2、將裏脊肉切成片。

• 3、再切成碎末。

• 4、葱、姜、蒜切末。

• 5、鍋裏放油，六成熱放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

• 6、放入肉末翻炒。

• 7、炒到肉末變成白色。

• 8、放入郫縣辣醬翻炒。

• 9、放入醬油、辣椒、白糖加水燒開。

• 10、放入粉絲翻炒。

• 11、炒制湯汁濃稠，加入香油調味。即可出鍋。

• 12、裝盤即可。

小竅門

粉絲過熱水淖2分鐘，一定要過涼水浸泡。以免粘連到一起。
加了郫縣辣醬和醬油就不用加鹽了，喜歡吃鹹口的就加點鹽。