金沙鮮蝦腸粉—《頂級廚師》壓力測試如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.66K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料水磨大米粉 :500 玉米澱粉 :50生粉 :50 輔料生油 :20 精鹽 :10 具體步驟1. 將大米粉用清水調製成粉漿待用;2. 將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3. 用濕白布鋪在籠屜當中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在2.5毫米左右為佳,旺火蒸約3至4分鐘,取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。 TAG標籤:鮮蝦 金沙 頂級 廚師 鮮蝦腸粉 腸粉 #