《頂級廚師》海底椰老鴨湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨子 ：1只

輔料

海底椰 ：1把
黃豆 ：2把
細鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 備鴨子，黃豆，海底椰片。

2. 用温水泡洗黃豆及海底椰片備用。

3. 將鴨子洗淨，下高壓鍋，加適量清水及薑片。

4. 再冼泡洗好的黃豆及海底椰片下鍋。

5. 上蓋燜壓制壓45分鐘即可。

6. 減壓出鍋後，加適量細鹽調味即可。

烹飪技巧

家人的口感偏向於清淡，因此在選用調料上就簡單。不過這樣子更能品出不第底椰它獨有的清香味。