![雙色冷麪—《頂級廚師》參賽作品怎麼做好吃又簡單]( "雙色冷麪—《頂級廚師》參賽作品怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
適量麪粉 ：
適量 豬肉 ：
適量 輔料
胡蘿蔔 ：
適量 土豆 ：
適量 洋葱 ：
適量 大蒜 ：
適量 香菜 ：
適量蕃茄醬 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 麪粉加雞蛋加少許鹽水揉成麪糰製成雞蛋麪條。
2. 鍋內放少許底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味後下入剁好的豬肉餡炒制成熟放入少許料酒炒制去腥
3. 把土豆胡蘿蔔切小丁下入炒好的肉餡裏，炒制，同時下入蕃茄沙司少許糖，生抽老抽、鹽，胡椒和水大火煑開改小火煮製成熟留少許湯汁即可
4. 麪條下水煮熟後淋上醬汁，香菜裝飾即可
