家常燒狗扛魚怎麼做，家常燒狗扛魚的做法

“狗扛魚是底層魚，生長於海水中。皮膚呈灰色或灰背腹黃色，體形似胡蘿蔔，頭大而扁，略似淡水鮎魚，嘴大但無須。而尾部很細。成魚能有一尺多長，微黃色、肉質細嫩，味道極鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燒狗扛魚的做法步驟

• 1、狗扛去內臟洗淨。

• 2、從中間切成兩段。

• 3、狗扛的肝很肥，燉着吃很鮮美。

• 4、葱切段，薑切片，蒜用刀拍一下，熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。

• 5、在放入狗扛翻炒10秒鐘。

• 6、在加入醬油，葱姜，蒜，糖，醋，水翻炒均勻，大火燒開。

• 7、轉小火蓋蓋燉15分鐘出鍋即可。