苦瓜炒上肉怎麼做，苦瓜炒上肉的做法

“苦瓜+肉炒，提高人體對鐵元素的吸收利用率。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒上肉的做法步驟

• 1、上肉和薑切片，苦瓜洗淨去籽，切片。

• 2、水燒開，下苦瓜段焯水，撈出再過涼水。

• 3、鍋裏熱油，放紅糖炒糖色。

• 4、放薑片和肉片煸炒變色。

• 5、加點料酒，放入苦瓜。

• 6、加醬油。

• 7、加鹽炒勻。