自制小刺蝟如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500

輔料

紅豆 ：適量
豆沙 ：適量
酵母 ：4

具體步驟

1.麪粉和酵母混合温水水準備好

2.揉成麪糰

3.發酵兩個小時後發至兩倍大

4.繼續揉捏到原來大小

5.搓成長條

6.分成小劑子

7.然後每個小劑子繼續揉捏

8.擀成圓形

9.搓圓豆沙餡

10.包入豆沙餡

11.包起來，然後搓成橢圓形

12.準備剪刀一把，紅豆少許用剪刀剪出刺蝟的刺

13.然後用紅豆做眼睛，也可以用芝麻

14.然後全部做好以後放入蒸鍋

15.蓋蓋醒面20分鐘以後大火蒸10分鐘，蒸好以後不要揭開蓋子，然後繼續虛蒸10分鐘即可開鍋

16.小刺蝟都做好了，呵呵

烹飪技巧

剪刺的時候小心不要剪的太深，因為深了豆沙就出來了