咖啡大理石戚風蛋糕怎麼做，咖啡大理石戚風蛋糕的做法

“家裏沒有可可粉了，還想做一個大理石戚風蛋糕，找來找去的，找到了一袋咖啡，就試着做了一個咖啡大理石戚風蛋糕，味道也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

咖啡大理石戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、分離出蛋清和蛋黃，蛋清要裝在無油無水的盆裏。

• 3、用電動打蛋器打發蛋清，分三次加入白糖。

• 4、蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，打蛋頭上出現小三角，不滴落。

• 5、用手動打蛋器打蛋黃，分三次加入植物油，最後加入全部的牛奶，攪拌均勻。

• 6、麪粉、鹽、泡打粉混合均勻後，過篩加入到蛋黃糊中。

• 7、用橡皮刮刀切拌均勻後，加入三分之一的蛋清糊切拌均勻。

• 8、再把蛋黃糊倒回到蛋清糊裏，全部切拌均勻。

• 9、把蛋糕糊倒入模具，留下三分之一的蛋糕糊，加入一袋咖啡拌勻。

• 10、再把拌入咖啡的蛋糕糊倒入到模具中。輕輕拌幾下。不要拌均勻。

• 11、烤箱預熱後，放入收蛋糕糊。150度45分鐘左右即可。

• 12、新鮮的蛋糕出爐嘍。

• 13、出爐後馬上倒扣，晾涼。

• 14、涼透後脱模。我把蛋糕表面的皮去掉了。

• 15、切小塊即可享用了。看看大理石紋路吧。