普羅旺斯雞肉串的做法 餐桌上的異國風情——普羅旺斯雞肉串 普羅旺斯雞肉串怎麼做

“説起普羅旺斯，相信大多數人想到的都是那醉人薰衣草花海，和攝人魂魄的風味烤肉，看過《梵高傳》的人大概都會記得傑出的畫家曾在這裏創作、生活過。這裏的街道、房屋、酒吧，到處充滿了濃厚的藝術氣息。鮮花、美酒、烤肉、音樂……一切的一切都讓普羅旺斯充滿了徹底的浪漫。

正好上次Cook100搞團購的時候進了兩袋普羅旺斯口味的烤肉料，今兒就奉上一道異國風情的料理——普羅旺斯雞肉串。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

普羅旺斯雞肉串的做法步驟

• 1、先調醬汁，在碗中加入2勺番茄醬，一勺奶粉，一勺生抽。

• 2、拌勻即成醬汁，備用。

• 3、雞胸肉洗淨切小塊，放入食品處理機中，加一勺清水。

• 4、加入少量醬油。

• 5、加入適量姜葱蒜粉，這步可根據個人喜好酌情添加。

• 6、加入15-20克Cook100烤肉料。

• 7、用食品處理機打成細膩的雞肉蓉。

• 8、雙手沾油，將雞肉蓉搓成大小相同的雞肉丸，入蒸鍋8分鐘左右至肉熟透。

• 9、炒鍋放少許油，小火燒熱。

• 10、放入蒸熟的雞肉丸，稍翻炒。

• 11、倒入之前調好的醬汁，翻炒片刻。

• 12、小火收汁，穿在竹籤上，擠上番茄醬即可。

小竅門

味道很贊，同樣的方法可以換成不同口味的烤肉料，也可用於製作其他肉的種類，真是一法多用啊！~