乾煸牛肉絲—《頂級廚師》參賽作品如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切絲，放入醬油、鹽、雞汁調味；

2. 鍋內燒油，將牛肉絲煸炒至沒有水分後盛起待用；

3. 胡蘿蔔、芹菜切絲，焯水待用；

4. 將煸好的牛肉絲與芹菜、胡蘿蔔放入鍋中，加入打碎的郫縣豆瓣，少許醋、辣椒油、鹽等調味；

5. 裝盤時淋上辣椒油及花椒粉即可。