祕製雞腿—《頂級廚師》參賽作品如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：適量

輔料

老抽 ：適量
生抽 ：適量
薑末 ：適量
蒜瓣 ：適量
葱末 ：適量
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 先將新鮮雞腿洗淨，瀝乾，抹鹽，醃製20分鐘。

2. 取一個大碗，將老抽、生抽、薑末、蒜瓣、葱等所有調料放入，攪拌均勻。

3. 將雞腿取出備用。在烤盤上放一層錫紙，以免烤的時候有油脂滴下來污染烤盤。

4. 預熱烤箱，將雞腿置於烤架上，一併放入烤箱。

5. 根據雞腿大小決定烘烤 時間、温度。500克雞腿，選擇180度，正面烤20分鐘 。

6. 取出雞腿，周身刷一層蜂蜜，再入烤箱繼續180度烤20分鐘。取出後，重複刷蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐。